ENTREES

Œuf mayonnaise 5,50€
Egg mayonnaise
Le pâté Averyronnais 5,50€
Pâté from Aveyron
Assiette de rosette 5,50€
Dry pork sausage
Saladine d’haricots verts au cantal 7,50€
Saladine of French beans and Cantal cheese

SALADES

Bergère 12,50€
salade, tomates, œuf dur, jambon de pays, toasts de chèvre chaud, noix
salad, tomatoes, egg, country ham, hot goat cheese on toast, walnut
Caesar 12,50€
salade, tomates, œuf dur, blanc de poulet, parmesan, croûtons, sauce Caesar
salad, tomatoes, egg, country ham, hot goat cheese on toast, walnut
Niçoise 12,50€
salade, tomates, œuf dur, thon, haricots verts, poivrons, concombres, anchois, olives noires
salad, tomatoes, egg, tuna fish, french beans, pepper, cucumber, anchovies, black olives
Nordique 12,50€
salade, tomates, œuf dur, thon, haricots verts, poivrons, concombres, anchois, olives noires
salad, tomatoes, egg, tuna fish, french beans, pepper, cucumber, anchovies, black olives
Greffulhe 12,50€
salade, tomates, œuf poché, lardons, bleu d’auvergne, croûtons
salad, tomatoes, poached egg, lardons, blue cheese, croutons
Romane 12,50€
salade, tomates, œuf dur, pâtes tricolores au pesto, jambon de pays, mozzarella
salad, tomatoes, egg, Pasta with pesto, country ham, mozzarella
Végétarienne 12,50€
salade, tomates, œuf poché, avocat, poêlée de légumes, haricots verts, parmesan
salad, tomatoes, poached egg, avocado, seasonal vegetables, French beans, parmesan cheese

Autour du boeuf

Bavette échalotes 14,50€
Flank of beef with shallot sauce
Cœur de rumsteck sauce au choix (poivre ou bleu) 14,50€
Thick rump steak with cheese or green pepper sauce
Entrecôte (300 gr) et son beurre maître d’hôtel 17,00€
Rib steak (12,3 oz) with parsley butter
Entrecôte XXL (500 gr) servie sur ardoise, avec ses 3 sauces 23,00€
XXL Rib steak (17,6 oz) with parsley butter

Nos tartares

Tartare préparé par nos soins 14,50€
Steak tartar, french fries and salad
Tartare à l’Auvergnate (bleu, miel, noix) 14,50€
Steak tartar auvergnat style (blue cheese, honey, walnuts)
Tartare à l’Italienne (parmesan, tomate séchées, câpres, basilic, huile d’olive) 14,50€
Steak tartar italian style (parmesan cheese, dried tomatoes, capers, basil, olive oil)
Tartare à la Coréenne (coriandre, sésame, wasabi, huile de sésame et sauce soja) 14,50€
Steak tartar, korean style (coriander, sesame seed, wasabi, soya sauce
Le Poêlé en feuille de brick, (au choix parmi nos tartares) 15,50€
Pan-seared tartar with pastry sheet (choose in between all tartars above)
« Le Tour du Monde » des Tartares (Classique, Auvergnat, Italien et Coréen) 19,00€
« The world tour »of tartars (all tartars seen above)
Toutes nos viandes sont garnies de Frites maison et de Salade
All our meats come with home-made French fries and Salad

Assiette de garniture supplémentaire - Additionnal side dish 4,00€
Changement de garniture - Change of side dish 2,50€

Les spécialités

Brochette de Volaille à l’orientale, semoule aux raisins 14,50€
Oriental style brochette of poultry, and home-made tabbouleh
Andouillette « A.A.A.A.A » Dijonnaise, croustillant de pommes de terre 14,50€
Chitterling sausage with mustard sauce, crispy potatoes
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique, haricots verts 17,00€
Duck breast with honey and balsamic vinegar, French beans

Nos Pâtes

Lasagne à la Bolognaise 14,50€
Home-made lasagna
Penne au Pesto et son panaché de légumes du marché 14,50€
Penne Pasta with pesto sauce and vegetables

Nos Croques Poilâne

Croque monsieur sur pain Poilâne, salade et crudités 10,50€
Toasted bread with ham and cheese, salad and crudités
Croque madame sur pain Poilâne, salade et crudités 11,50€
Toasted bread with ham and cheese and a sunny side up egg on top salad and crudités

Côté Mer

Pavé de saumon juste grillé, ratatouille maison 14,50€
Grilled salmon steak with home-made “ratatouille”
Tartare de saumon, Salade de ratatouille froid aux olives 14,50€
Salmon tartar, served cold ratatouille and olives

Nos Fromages et Desserts

Fromage Blanc 5,50€
Fresh cream cheese
Crème brûlée à la vanille 6,50€
vanilla crème brûlée
Panacotta au coulis de fruits rouges 5,50€
panacotta with red fruits coulis
Salade de fruits frais 5,50€
Fresh fruits salad
Moelleux au chocolat maison 6,50€
Home-made chocolate fudge cake
Tiramisu cremissimo 5,50€
Tiramisu cremissimo
Tarte Tatin 6,50€
Tatin pie
Crèpes 6,50€
Pancakes
Café Gourmand 8,50€
coffe with small desserts
Thé Gourmand 9,50€
tea with small desserts

Nos Vins Rouges

  Verre
12cl
Fillette
50cl
Bouteille
75cl
 
BORDEAUX Côtes de Bordeaux aoc Château La Rose Bellevue 4,80€ 17,00€ 25,00€
Graves aoc Château Bel Air Gallier 5,50€ 20,00€ 29,00€
Médoc aoc Château Bois Cardon 6,50€ 25,00€ 37,00€
Saint-Emilion aoc Château Cheval Brun, Grand Cru 7,50€ 30,00€ 42,00€
Saint Julien aoc Château Lalande, Cru Bourgeois 8,50€ 34,00€ 49,00€
Haut-Médoc aoc Moulin de La Lagune, Sd du Ch. La Lagune 9,50€ 38,00€ 55,00€
Margaux aoc Baron de Brane, Sd du Ch. Brane-Cantenac - - 75,00€
Haut-Médoc aoc Château La Lagune, 3ème Cru Classé - - 95,00€
 
BOURGOGNE Hautes Côtes de Beaune aoc Nicolas Potel 5,50€ 20,00€- 29,00€
Marsannay aoc Dominique Laurent 7,50€ 30,00€ 42,00€
Chambolle-Musigny aoc Domaine Hudelot-Baillet - - 75,00€
 
VALLÉE DU RHÔNE Côtes du Rhône aoc Paul Jaboulet Ainé 4,80 € 17,00 € 25,00 €
St-Joseph aoc Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Ainé 6,50€ 26,00€ 39,00€
Gigondas aoc Pierre Aiguille, Paul Jaboulet Ainé 7,50€ 30,00€ 45,00€
Crozes-Hermitage aoc Dne de Thalabert, Paul Jaboulet Ainé 10,50€ 42,00€ 63,00€
Châteauneuf du Pape aoc Les Cèdres, Paul Jaboulet Ainé 12,50€ 50,00€ 75,00€
Hermitage aoc La Petite Chapelle, Paul Jaboulet Ainé 15,00€ 60,00€ 90,00€
Hermitage aoc La Chapelle, Paul Jaboulet Ainé - - 180,00€
 
VALLÉE DE LA LOIRE Saint-Nicolas de Bourgueil aoc Cuvée du Vieux Pressoir - - 29,00 €
Menetou-Salon aoc Le Grand Cerf - - 37,00€
 
ALSACE Alsace aoc Pinot Noir, Cave de Turckheim, Granit de la Vallée 5,50 € 20,00 € 29,00 €
 
VINS DU GRAND SUD Corbières Château Aumèdes Réserve 4,80 € 17,00 € 25,00 €
Fitou Domaine de Cezelly 4,80 € 17,00 € 25,00 €
Madiran Domaine de Damiens Saint-Jean 5,50€ 20,00€ 29,00€
 
BEAUJOLAIS Brouilly aoc Domaine de Combiaty 5,50 € 20,00 € 29,00 €
Moulin-à-Vent aoc Château des Moriers, vielles vignes - - 37,00€

Nos Vins Blancs

  Verre
12cl
Fillette
50cl
Bouteille
75cl
 
BOURGOGNE Petit Chablis aoc Domaine Bachelier 4,80 € 17,00 € 25,00 €
Macon aoc La Roche vineuse Olivier Merlin 6,50 € 25,00 € 37,00 €
 
ALSACE Alsace aoc Pinot Gris, Cave de Turckheim 5,50€ 20,00€ 29,00€
Alsace aoc Gewurztraminer, Cave de Turckheim 6,50 € 26,00 € 39,00 €
 
VALLÉE DE LA LOIRE Sancerre aoc Domaine Paul Cherrier 6,50 € 23,00 € 34,00 €
 
BORDEAUX Côtes de Bordeaux aoc Château La Rose Bellevue 4,80 € 17,00 € 25,00 €
Bordeaux (moelleux) Château Vaccant 4,80 € 17,00 € 25,00 €
 
VALLÉE DU RHÔNE Saint-Joseph aoc Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Ainé 6,50 € 26,00 € 39,00 €

Nos Vins Rosés

  Verre
12cl
Fillette
50cl
Bouteille
75cl
 
CÔTES DE PROVENCE M by Sophie Sumeire Denante vin de pays 4,80 € 17,00 € 25,00 €
Château Ste Roseline aoc Grand Cru Classé 6,50€ 26,00€ 39,00€

Planches

Planche de Charcuteries 19.00€
Big plate with mix of cooked pork meats
Planche de Fromages 19.00€
Big plate with all sorts of cheese
Planche du Bougnat (Charcuteries & Fromages) 19.00€
Big plate with mix of cooked pork meats and cheese